Методичні рекомендації «Виявлення фальсифікатів у харчових продуктах», 2022
Упорядники: Шабаліна А.Г., Короткий О.Г., Цейслєр Ю.В., Пенчук Ю.М., Фалалєєва Т.М.
В методичних рекомендаціях розглянуто сучасні уявлення про різні типи фальсифікації харчової продукції та методи їх виявлення в окремих категоріях продуктів.
